परिचय
जापानको 'ग्योजा' वा इटालीको 'ग्नोकी' जस्तै, मःम नेपालको आफ्नै डम्पलिङ हो। औसत नेपालीले हप्तामा कम्तीमा ४ प्लेट मःम खाने गर्छन्, जसले गर्दा यसलाई नेपालको अघोषित 'राष्ट्रिय परिकार' समेत मानिन्छ। काठमाडौँका गल्ली-गल्लीमा मःमका साना पसलदेखि ठूला रेस्टुरेन्टहरू मन्दिर झैँ जताततै भेटिन्छन्। चाहे त्यो पिरो अचारसँग डुबाइएको तातो झोल मःम होस् वा क्रिस्पी फ्राइड मःम, यो परिकार सबैको रोजाइमा पर्छ।
यो ब्लग विशेष गरी ती पर्यटक, स्थानीय र खानाका शौखिनहरूका लागि तयार पारिएको हो जो 'ठीकठाक' भन्दा पनि काठमाडौँको वास्तविक र रैथाने स्वाद खोजिरहेका छन्। हामीले यहाँ वर्षौँदेखि गुणस्तर र स्वाद कायम राखेका १० उत्कृष्ट ठाउँहरू समेटेका छौँ।
१. काठमाडौँ मःम (Kathmandu MOMO)
📍 स्थान: काठमाडौँ (विभिन्न शाखाहरू)
⭐ विशेषता: २९ वर्षभन्दा बढीको एकनासको स्वाद
💰 मूल्य: रु. ५० – ८० (सस्तो र राम्रो)
👍 उपयुक्त: विद्यार्थी र परिवारका लागि
📝 विवरण: सन् १९९७ देखि सेवा दिइरहेको यो पसल सस्तो र मिठो मःमका लागि प्रख्यात छ। यसको ताजा मःम र विशेष अचारले घरमै बनाएको जस्तो स्वाद दिन्छ।
२. पोर्क मःम र क्लियर सुप
📍 स्थान: फ्याट काथ मुनि, ठमेल
⭐ विशेषता: सफा सुप (Clear Soup) सँग पस्किइने ताजा पोर्क मःम
💰 मूल्य: मध्यम
👍 उपयुक्त: ठमेल घुम्न आउने र पोर्क प्रेमीहरूका लागि
📝 विवरण: ठमेलको मुटुमा रहेको यो सानो पसलले आधुनिक शैलीमा ताजा पोर्क मःम पस्किन्छ। यहाँको तातो सुप र मःमको सम्मिश्रण अन्यत्र भन्दा भिन्न र उत्कृष्ट छ।
३. हलाल मःम (Halal Momo)
📍 स्थान: जनबहाल (असन जाने गल्ली भित्र)
⭐ विशेषता: घरमै बनाइएको विशेष गोलभेडाको सुप र चिल्लो रहित स्वाद
💰 मूल्य: सस्तो
👍 उपयुक्त: हलाल खाना खोज्ने र साहसी भुलक्कडहरूका लागि
📝 विवरण: असनको एउटा सानो गल्ली भित्र लुकेको यो ठाउँ पाउन अलि गाह्रो भए पनि स्वादका लागि यो 'खजाना' नै हो। यहाँको कबाब पनि उत्तिकै चर्चित छ।
४. शाक्यको मःम (Shakya’s Momo)
📍 स्थान: वसन्तपुर दरबार क्षेत्र नजिकै (फ्रीक स्ट्रिट प्रवेश अघि)
⭐ विशेषता: पूर्ण रूपमा हातले बनाइएको ताजा बफ मःम
💰 मूल्य: सस्तो
👍 उपयुक्त: दरबार क्षेत्र घुम्न आउने पर्यटक र स्थानीयका लागि
📝 विवरण: शाक्य दम्पतीले चलाएको यो पारिवारिक पसलमा फ्रोजन मःम पाइँदैन। यहाँको चिसो झोल अचार मःममा थपेर खाँदा यसको स्वाद दोब्बर हुन्छ।
५. गबहालको मःम
📍 स्थान: कैगुनी, गबहाल, पाटन
⭐ विशेषता: बदाम र गोलभेडाको विशेष सस
💰 मूल्य: सस्तो
👍 उपयुक्त: रैथाने पाटनको स्वाद खोज्नेहरूका लागि
📝 विवरण: यो ठाउँ निकै सानो छ तर यहाँको बफ मःम ठूलो र रसिलो हुन्छ। यहाँको अण्डा राखिएको 'मिट प्याटी' पनि एकपटक खानैपर्ने परिकार हो।
६. बागमती स्वीट हाउस
📍 स्थान: कुपन्डोल, ललितपुर (मन्दिरको पछाडि)
⭐ विशेषता: शाकाहारीहरूका लागि उत्कृष्ट पनिर मःम
💰 मूल्य: मध्यम
👍 उपयुक्त: शाकाहारी (Vegetarians) का लागि
📝 विवरण: यहाँको पनिर मःम नरम र स्वादिष्ट हुन्छ। मःम खाइसकेपछि यहाँको प्रख्यात 'खिर' खान नबिर्सिनुहोला।
७. न्यू डिश रेस्टुरेन्ट (New Dish)
📍 स्थान: न्यू रोड (खिचापोखरी जाने बाटो)
⭐ विशेषता: सहरकै उत्कृष्ट पोर्क मःम
💰 मूल्य: मध्यम
👍 उपयुक्त: छिटो मिठो खान चाहनेहरूका लागि
📝 विवरण: यो रेस्टुरेन्ट सधैँ व्यस्त रहन्छ। यहाँको नियम भनेकै "अर्डर गर्नुहोस्, खानुहोस् र निस्कनुहोस्" हो। सिमित सिट भए पनि स्वादले गर्दा मानिसहरू पालो कुरेर बस्छन्।
८. एभरेस्ट मःम (Everest Momo)
📍 स्थान: पाटनढोका, ललितपुर
⭐ विशेषता: झोलिलो 'भ्यार-भ्यारे' मःम
💰 मूल्य: सस्तो
👍 उपयुक्त: पहिलो पटक मःम चाख्नेहरूका लागि
📝 विवरण: दशकौँदेखि चर्चित यो पसलको झोल अचार असाध्यै मिठो हुन्छ। यसलाई स्थानीयहरू मायाले 'भ्यार-भ्यारे' मःम भन्ने गर्छन्।
९. घाङ्ग्री सुई-माई (Ghangri Sui-Mai)
📍 स्थान: टेकु, काठमाडौँ
⭐ विशेषता: तीन थरी डिप्ससँग पस्किइने 'ओपन मःम'
💰 मूल्य: केही महँगो
👍 उपयुक्त: फरक अनुभव र पारिवारिक जमघटका लागि
📝 विवरण: खुला मःम (Open Momo) का लागि यो ठाउँ प्रख्यात छ। यसका तीनवटा प्वालमा फरक-फरक सस राखेर खाँदा मुखमा स्वादको विस्फोट हुन्छ।
१०. शानदार मःम
📍 स्थान: वसन्तपुर (सुरज आर्केड अगाडि)
⭐ विशेषता: उभिएर खाइने सडकको स्वादिलो मःम
💰 मूल्य: सस्तो
👍 उपयुक्त: बजेट शपर र सडक खाना (Street Food) प्रेमीका लागि
📝 विवरण: यहाँ बस्ने ठाउँ छैन, तर उभिएर खानुको आफ्नै मज्जा छ। यहाँका दुई थरी सस मिसाएर खाँदा मःमको वास्तविक आनन्द आउँछ।
💡 केही उपयोगी सुझावहरू
समय: धेरैजसो मःम पसलहरू दिउँसो १२ बजेदेखि बेलुका ७ बजेसम्म व्यस्त रहन्छन्। शान्तसँग खानका लागि दिउँसो ३-४ बजेतिर जानु राम्रो हुन्छ।
बार्गेनिङ: मःम पसलहरूमा मूल्य निश्चित हुन्छ, त्यसैले यहाँ बार्गेनिङ चल्दैन।
सरसफाइ: स्थानीय गल्लीका पसलहरूमा जाँदा ह्यान्ड सेनिटाइजर बोक्न नबिर्सिनुहोला।
❓ बारम्बार सोधिने प्रश्नहरू (FAQ)
१. काठमाडौँमा मःमको औसत मूल्य कति हुन्छ? काठमाडौँमा एक प्लेट मःमको मूल्य रु. ५० देखि रु. ५०० सम्म पर्न सक्छ, जुन तपाईंले रोजेको ठाउँ र मःमको प्रकारमा भर पर्छ।
२. के सबै मःम पिरो हुन्छ? मःम आफैँमा धेरै पिरो हुँदैन, तर यसको अचार पिरो हुन सक्छ। तपाईंले अचार थप्नु अघि चाखेर हेर्न सक्नुहुन्छ।
निष्कर्ष
मःम केवल एउटा खाना मात्र नभई नेपालीहरूको भावना हो। माथि उल्लेखित १० स्थानहरूले काठमाडौँको वास्तविक स्वाद बोकेका छन्। अर्को पटक काठमाडौँमा हुँदा यी ठाउँहरूमा गएर मःमको स्वाद लिन नबिर्सिनुहोला।
के तपाईँ यी मध्ये कुनै ठाउँमा जानुभएको छ? वा तपाईँको मनपर्ने मःम पसल सूचीमा छुटेको छ? प्रतिक्रिया दिनुहोला!
Dudhe jhar (दुधे झार) , Dugdhika ( दुग्धिका) Euphorbia hirta Linn. Benefits and Uses
Branari (व्रणारी), Tridax procumbens Linn. Benefits and using Method
Ajmbari (अजम्बरी ), Parnabeej ( पर्णबीज) Bryophyllum pinnatum (Lam.) Oken Benefits and using methods
Punarnva (पुनर्नवा) Boerhavia diffusa Linn. Benefits and uses
Phaledo (फलेदो), Paribhadra (पारिभद्र) Erythrina variegata Linn. Using method, uses and Benefits
Poi Saag(पोइसाग), Potaki( पोतकी) Basella alba Linn. Benefits, uses and using method
Kokin, कोकिन, Erythroxylum coca
Kokum, कोकम, अमसुल, Kokam Butter Tree, Garcinia indica
Sano Kodo, सानो कोदो, श्यामक, Little Millet, Panicum sumatrense
Kodo, कोदो, कोद्रव, मडुवा, Millet, Eleusine coracana
Kote Mandro, कोतेमान्द्रो (Am), Medicago falcata
Kode Banso, कोदे बन्सो, Eleusine indica,
KodeGhas कोदोघाँस, Wildmillet, Paspalum scrobiculatum
Nepali Speaking Practice through Books in Hindi and English
Master Hindi Speaking Through Indian Schools: Practical Phrases
Trigonometry- IIT, Math, Mock Test
Hyperbola - IIT, Math, Mock Test
Some Best Poem Of Jasraj Kirati जसराज किरातीका केही प्रख्यात कबिताहरु
Top Ten Poem Of Jagadish Ghimire जगदीश घिमिरेका केही प्रख्यात कबिताहरु
Some Famous Poem of Chandrabir Tumbapo,चन्द्रवीर तुम्बापोका केही प्रख्यात कबिताहरु
ADHURO PREM Lyrics in English – Axix Official
Mero Prem Lyrics in English – Axix Official
Rockheads | Ranga | Lyrics in English
Bardali by Sushant KC ft. Indrakala Rai – Story, Vibe & Meaning
असाध्धै गार्हो भयो garna laagdaa asadhhai garho bhayo. new nepali Best katha
त्यो बेलाको मजा अहिले सम्म याद छ ailey samma feel nabhako anubab feel bhayo
नेपाली स्वादको सान: घरमै बनाउनुहोस् स्वादिष्ट म:म: (Momo Recipe)
